Qu'est ce que c'est ?
Les Sucres sont des substances alimentaires au goût doux.
Il existe des sucres complexes ou lents et des sucres simples ou rapides.
Il s’agit d’une source énergétique importante pour l’organisme.
La consommation en excès de sucre présente des risques (diabète, obésité, risques cardiovasculaires, caries…).
Les plus intéressants sont :
Miel
Sirop d'agave
Sirop d’érable
Sucre brun de canne
Stevia
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