Qu'est ce que c'est ?
Les sels minéraux sont indispensables à l'organisme et présents dans l'alimentation.
Ils sont composés de macro-éléments, de micro-éléments et d’oligo-éléments.
Les macro-éléments représentent plus de 5 grammes chez un être humain de 70 kilogrammes. Il faut un apport journalier supérieur à 50 mg.
Les micro-éléments représentent entre 1 et 10 grammes pour un être humain de 70 kilogrammes. Les organismes en ont besoin en faibles quantités.
Les oligo-éléments représentent moins de 1 mg par kilogrammes de poids corporel. Ils sont nécessaires à la vie en très faible quantité et engendrent des troubles à des taux trop élevés ou en carence.
Le Calcium est notamment présent dans :
- Abricot sec
- Amandes
- Arachide
- Blette
- Brocoli
- Cacao
- Chou frisé
- Choux
- Clémentines
- Cresson
- Crevettes
- Dattes
- Dorade grise
- Eau
- Epinard
- Figues
- Graines de chia
- Graines de lin
- Graines de pavot
- Graines de sésame
- Graines de tournesol
- Hareng
- Haricots
- Huîtres
- Kiwis
- Langoustines
- Lentilles
- Menthe
- Morue
- Moules
- Mûres
- Noisettes
- Noix
- Noix de Saint Jacques
- Œufs
- Olives
- Oranges
- Persil
- Pissenlit
- Pistaches
- Pois chiches
- Produits laitiers
- Pruneau
- Raisins secs
- Sardines
- Saumon
- Sole
- Thym
- Tofu
- ...