Qu'est ce que c'est ?
Les sels minéraux sont indispensables à l'organisme et présents dans l'alimentation.
Ils sont composés de macro-éléments, de micro-éléments et d’oligo-éléments.
Les macro-éléments représentent plus de 5 grammes chez un être humain de 70 kilogrammes. Il faut un apport journalier supérieur à 50 mg.
Les micro-éléments représentent entre 1 et 10 grammes pour un être humain de 70 kilogrammes. Les organismes en ont besoin en faibles quantités.
Les oligo-éléments représentent moins de 1 mg par kilogrammes de poids corporel. Ils sont nécessaires à la vie en très faible quantité et engendrent des troubles à des taux trop élevés ou en carence.
Le Molybdène est notamment présent dans :
- Amande
- Blé
- Courgette
- Epinard
- Foie
- Fromage de lait de brebis
- Fromage de lait de chèvre
- Fromage de lait de vache
- Haricot blanc
- Lait
- Lentilles
- Maïs
- Noisette
- Noix
- Pois chiches
- Riz
- Rognon
- Tomate
- Yaourt
- ...