Qu'est ce que c'est ?
Les sels minéraux sont indispensables à l'organisme et présents dans l'alimentation.
Ils sont composés de macro-éléments, de micro-éléments et d’oligo-éléments.
Les macro-éléments représentent plus de 5 grammes chez un être humain de 70 kilogrammes. Il faut un apport journalier supérieur à 50 mg.
Les micro-éléments représentent entre 1 et 10 grammes pour un être humain de 70 kilogrammes. Les organismes en ont besoin en faibles quantités.
Les oligo-éléments représentent moins de 1 mg par kilogrammes de poids corporel. Ils sont nécessaires à la vie en très faible quantité et engendrent des troubles à des taux trop élevés ou en carence.
Le Soufre est notamment présent dans :
- Agneau
- Ail
- Amandes
- Asperges
- Bœuf
- Cabillaud
- Châtaignes
- Brocoli
- Choux
- Ciboulette
- Cresson de fontaine
- Crevettes
- Echalote
- Eaux minérales
- Foies
- Graines de sésame
- Graines de tournesol
- Huîtres
- Lentilles
- Navet
- Noisettes
- Noix
- Œufs
- Oignon
- Pistaches
- Poireau
- Pois chiches
- Porc
- Poulet
- Rognons
- Saumon
- Veau
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