Qu'est ce que c'est ?
Le Glutamate est un acide aminé non-essentiel.
Il peut être synthétisé par l'organisme
Il peut être apporté par l'alimentation.
Il contribue au bon fonctionnement du corps humain.
Il est notamment présent dans :
- Champignons
- Extraits de levure auto-lysée
- Jus de fruits
- Parmesan
- Raisins
- Roquefort
- Tomates
- …