Qu'est ce que c'est ?
Les acides gras mono-insaturés sont des molécules organiques entrant dans la composition des graisses animales et végétales :
- Oméga-9 (acide érucique, acide gadoléique, acide nervonique et acide oléique)
Ils ne sont pas essentiels car le corps humain peut les fabriquer à partir d'autres acides gras insaturés présents dans l’alimentation.
Ils sont utiles au développement et au bon fonctionnement du corps humain.
L’Oméga-9 est notamment présent dans :
- Amande
- Arachides
- Avocat
- Huile d'argan
- Huile d’olive
- Huile de tournesol oléique
- Noisettes
- Noix
- ...